Rencontre avec Nicolas
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Dans ce charmant quartier de Nevers, Nicolas a reçu le prix de la meilleure baguette en 2016. Il a pour projet d’ici un an, de faire évoluer sa boulangerie vers une organisation zéro déchet, zéro emballage avec un fonctionnement à faible impact écologique. Nous avons adoré les produits de Nicolas et sa recherche permanente dans ses propositions pendant nos deux ans à Nevers. Nous sommes d’autant plus admiratifs de ce souhait de transformation ! Voilà une jolie rencontre Nivernaise, Carine et Nicolas nous soutiennent pleinement dans le projet du Rendez-vous Green. Lors d’un éventuel passage à Nevers dans les mois à venir, nous irons prendre de leurs nouvelles et acheter une belle miche de seigle. Yummy !